نان جو؛یک نان ساده با کلی خواص شگفت انگیز!

نان جو چیست؟

نان جویکی از قدیمی ترین وسالم ترین نان های دنیاست که از آردجو کامل درست می شود.جو یکی از غلات مغذی است که از گذشته تا امروز در رژیم های غذایی سالم وسنتی نقش مهمی داشته است.

چرا نان جو این قدر محبوب است؟

نان جو به خاطر داشتن فیبر بالا،مواد معدنی و ویتامین های ارزشمند،جایگزین بسیارخوبی برای نان سفید وصنعتی است.این نان نه تنها طعم دلچسبی دارد،بلکه می تواند بخش بزرگی از نیاز بدن به فیبر را تامین کند.

مهم ترین خواص نان جو:

1.کمک به کاهش وزن:

فیبر بالا باعث می شود دیرتر احساس گرسنگی کنید و پرخوری کاهش یابد.همین موضوع نان جو را به انتخابی عالی برای رژیم های لاغری تبدیل می کند.

2.کنترل قندخون:

شاخص گلیسمی نان جو نسبت به نان سفید بسیار پایین تراست.این یعنی قندخون بعداز خوردنش به یک باره بالا نمی رود.به همین دلیل برای افراد دیابتی  یا کسانی که به دنبال پیشگیری از دیابت هستند،بسیار مناسب است.

3.بهبود گوارش:

فیبر موجود درجو به بهبود عملکرد روده ها کمک می کند ویبوست را کاهش می دهد.

4.کاهش کلسترول بد(LDL):

مصرف جو و فرآورده های آن مثل نان جو می تواند به کاهش سطح کلسترول بد خون کمک کند که این موضوع در سلامت قلب بسیار مهم است.

5.سرشار از مواد مغذی:

آهن،منیزیم، روی و ویتامین های گروه B از جمله موادمغذی مهم موجوددر جو هستند.

نان جو بهتر است یا نان سفید؟

نان سفید از آرد تصفیه شده تهیه می شود که بیشتر فیبر و مواد مغذی اش در فرایند تغذیه از دست رفته است.

در مقابل نان جو:

.فیبر بیشتری دارد.

.قندخون را ناگهانی بالا نمی برد.

.احساس سیری طولانی تری ایجاد می کند.

.ارزش غذایی بالاتری دارد.

اگر به سلامتی تان اهمیت می دهید،بهتر است حداقل بخشی از مصرف روزانه نان را به نان جو اختصاص دهید.

چطور نان جو خوب بخریم؟

سعی کنید نان جو را ازنانوایی های معتبر وسنتی تهیه کنید.

نان جو باکیفیت رنگ تیره تری دارد و بافت آن زبرتر از نان سفید است.

نان جو؛ تازه،بی بو و بدون افزودنی های نگهدارنده باشد.

اگر نان جو خانگی درست می کنید،از آرد جو کامل و تازه استفاده کنید.

نکته مهم!

اگر تا به امروز نان جو در برنامه غذایی شما نبوده آن را به آرامی جایگزین کنید تا دستگاه گوارش‌تان به فیبربیشتر عادت کند.

جمع بندی:

نان‌جو یکی از بهترین انتخاب‌ها برای داشتن یک رژیم غذایی سالم،کاهش وزن وبهبود سلامتی است.اگر هنوز امتحانش نکرده‌اید،امروز فرصت خوبی برای شروع است.برای تجربه طعم واقعی نان‌جو سالم واصیل،کافی‌ست نان‌جو بهنون را به سبدخریدتان اضافه کنید.

تجربه هاتون رو با بهنون به‌اشتراک بذارید!